Honing

Wat is rauwe honing

Honing is een puur natuurproduct dat bijen maken van bloemnectar. Rauwe honing verschilt van de honing die je in de supermarkt vindt doordat het niet verhit of gefilterd is. Dat betekent dat alle enzymen, vitaminen en mineralen behouden blijven. Je herkent rauwe honing aan de dikke textuur, rijke smaak en het feit dat het na verloop van tijd kristalliseert. Dat is juist een teken van kwaliteit. Honing is al duizenden jaren een geliefd product voor zowel de keuken als de huidverzorging en wordt in veel culturen gezien als een natuurlijk geneesmiddel.

Soorten honing

Er bestaan tientallen soorten honing en elke variant heeft een eigen smaak, kleur en werking. Het verschil zit in de bloemen waar de bijen hun nectar uit halen. Daghmous honing is gemaakt van de euphorbia cactus en staat bekend om de krachtige, medicinale eigenschappen. Eucalyptus honing heeft een verfrissende smaak en werkt verzachtend bij verkoudheid en keelpijn. Carob honing is donker en rijk van smaak met een hoog gehalte aan antioxidanten. Elke honingsoort heeft unieke eigenschappen die het geschikt maken voor verschillende toepassingen.

Waarvoor gebruik je honing

Honing is ongelooflijk veelzijdig. In de keuken gebruik je het als natuurlijk zoetmiddel in thee, yoghurt, gebak, dressings en zelfs in hartige gerechten. Het is een gezonder alternatief voor geraffineerde suiker met een lagere glycemische index. Voor de huidverzorging werkt honing als natuurlijk gezichtsmasker dat hydrateert, verzacht en antibacterieel werkt. Mix een eetlepel honing met wat warm water en breng het aan op je gezicht voor een zachte, stralende huid. Honing wordt ook traditioneel gebruikt bij keelpijn, een hoestbui of een geïrriteerde huid.

De voordelen van honing voor je gezondheid

Rauwe honing zit vol enzymen die de spijsvertering ondersteunen en een gezonde darmflora bevorderen. De antioxidanten in honing beschermen je lichaam tegen vrije radicalen en ondersteunen het immuunsysteem. Honing is een natuurlijke energiebron die langzaam vrijkomt, waardoor het langdurig energie geeft zonder een suikerpiek. Bij keelpijn of verkoudheid werkt warme thee met honing en citroen verzachtend en kalmerend. Veel mensen gebruiken honing ook als slaaphulp door een theelepel voor het slapen te nemen, wat het vrijkomen van melatonine ondersteunt.

Honing voor de huidverzorging

Honing is een van de oudste ingredienten in de huidverzorging en dat is niet zonder reden. Het heeft van nature antibacteriele eigenschappen die helpen bij onzuiverheden en puistjes. Honing trekt vocht aan en houdt het vast in je huid, wat het een natuurlijke moisturizer maakt. Voor een hydraterend gezichtsmasker breng je pure honing aan op een schoon gezicht en laat je het tien tot vijftien minuten inwerken. Combineer honing met kleimasker voor een diep reinigende behandeling of met arganolie voor extra voeding.

Honing kopen waar je op moet letten

Bij het kopen van honing is herkomst en zuiverheid het allerbelangrijkste. Kies altijd voor rauwe, onverhitte honing zodat alle voedingsstoffen behouden zijn. Veel honing in supermarkten is gemengd, verhit of aangelengd met suikerstroop waardoor de gezondheidsvoordelen grotendeels verloren gaan. Controleer het etiket op toevoegingen en kies voor honing in een glazen pot, wat de kwaliteit beter behoudt dan plastic. Onze honing is puur, rauw en zorgvuldig geselecteerd zodat je verzekerd bent van de beste kwaliteit.